Picles ou Salada de Berinjela!!!!!!

Modo de Preparo dessa deliciosa e saudável salada de Berinjela....

Você vai precisar de uma Berinjela média cortada em tiras....

Leve ao fogo com uma pitada de sal. Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo. A berinjela é muito macia, por isso não deixe ferver.

Apos tirar do fogo, passe por um escorredor para retirar a água. Acrescente á berinjela: 1 Pimentão pequeno amarelo e 1 Pimentão pequeno vermelho cortados em tiras finas, Alcaparras, Cebolinhas em Conserva, Azeitonas ( Verdes, Pretas...á gosto). Tempere com Ervas Desidratadas : Orégano, Manjericão....e outras que desejar á seu gosto e 1 colher de café de Pimenta Calabresa á gosto.

Regue com bastante Vinagre e bastante Azeite Extra Virgem. Misture e está pronto para servir.

Bom Apetite!!!!!!!!!

Como Conservar um Buquê de Flores e manter ele como objeto de Decoração!!!!!

Bom, gente...Esse Buquê foi do meu casamento no Religioso, em 2009. Ficou tão lindo que eu e meu marido achamos uma maneira de Conservá-lo.

Aí está ele após 4 anos!!!! O que foi feito para mantê-lo assim: Após o Casamento, que foi praticamente 4 dias depois ( Tomei muito cuidado com ele durante esses 4 dias), pegamos o Buquê, desmontamos e aproveitamos as flores mais inteiras possíveis. Separamos cada flor e colocamos em uma varal para secar á sombra por, no mínimo, 3 dias.

Compramos, em uma papelaria, esse Verniz aí da foto. Qual a função desse Verniz? Além de dar o Brilho ás Flores, irá protegê-la de Possíveis fungos. Esse Verniz é em formato de Spray, o que facilita o manuseio. Deve ser aplicado em cada flor, aguarde uns minutos, e repita a operação por no mínimo 3 vezes.

Após aplicar o Verniz, monte de novo o Buquê. Você deverá armazená-lo em um recipiente com tampa, para que não entra poeira. Para armazenar meu Buquê, eu utilizei esse pote de Vidro com Tampa ( São aqueles em que colocamos bombons). No fundo do pote, foi colocada areia de praia peneirada, escolha uma areia bem branquinha ( No caso aí, eu consegui essa areia na Região dos Lagos do Rio de Janeiro, em Arraial do Cabo, pois lá existe as areias mais branquinhas que já vi!!!). A função da areia, além de dar um aspecto bonito, é para segurar o Buquê em pé. E comprei umas bolinhas coloridas decorativas, joguei sobre a areia para finalizar o acabamento.

Esse Buquê está há 4 anos do mesmo jeitinho que fizemos em um ponto especial de minha sala como peça de Decoração. Vale a pena fazer isso, pois é uma Recordação que não tem Preço....Um Valor Sentimental sem igual. Buquê de Noiva é muito caro, usamos umas horinhas para depois ser descartado? Não pode, né gente!!!!!! 

Fica a minha Dica para as Futuras Noivas!!!!!!!!

"Vejam que linda peça de Decoração"!!!!!

Como Proteger Bichinhos...Brinquedos de Pelúcia e outros de Ácaros...Poeiras...etc....

Bom......Para eu manter da maneira que faço fica bem mais fácil, pois minha filha tem 13 anos e não brinca mais com esses brinquedos. São apenas para enfeites ou com seus valores sentimentais. A cada 6 meses, eu os coloco na máquina de lavar e após centrifugar, tem que estar um dia de sol, deixo eles ao sol por, pelo menos, 2 dias....

Bom....Depois de lavado, sem poeira....Após ficar dois dias ao sol, se os ácaros sobreviveu á lavagem, o sol conseguiu eliminá-lo. Agora estão prontos para serem embalados.

Para embalar os bichos, utilize Plástico Filme. Compre um igual a esse da foto. Vêm 300 metros e é bem mais econômico. Esse rôlo acompanha um cortador.

Viu como é fácil!!! Todos embalados e não vão pegar poeira ou ácaro. 

Fica mais fácil na hora de limpar, pois diretamente sobre a pelúcia não dá para passar paninho....Mas em cima do plástico filme você pode fazer a limpeza com uma flanela e alcool á 70% . Se tem crianças que queira brincar com eles, é só retirar o plástico e depois repor outro. Eu faço a troca a cada 6 meses.

Fica a Dica!!!!!!

Compartilhando....Dividindo com vocês novas Idéias.......Dá uma Olhada nessa!!!!!!!!!

Pessoal, há tempos estava procurando uma Mesa de Centro que Combinasse com meu jogo de Estofados, mas eu queria uma com Tampo de Vidro....Porém tudo que encontrei, estava caro demais ( justamente por causa do Vidro). Bom, achei uma no tom de madeira que eu queria, medi seu tamanho e fui até uma Vidraçaria e encomendei o vidro. Ficou 300,00 mais barato em relação á que eu tinha visto na loja. Comprei esses pezinhos de silicone branquinhos....Coloquei 3 em cada lado da mesa e apoiei o Vidro.

Entre o Vidro e a superfície da mesa, decorei com fotos.....E as fotos, vou renovando á medida em que achar que vale á pena....Ficou muito legal.....Um quadro grande na horizontal....As fotos não pegam poeira, pois tem a proteção do vidro e basta uma flanela com alcool para limpar. Meus amigos que vem me visitar adoraram a ideia e eu estou dividindo com vocês!!!!!!!

Caso aconteça de sua Panela de Aço Inox queimar, veja como se proceder para limpá-la........

Olha como ficou minha frigideira de aço inox. Fiz uma fritura, como sujou muito, eu coloquei um pouco de água com Soda Cáustica e levei ao fogo para dar uma fervida, mas esqueci a frigideira no fogo, a água secou e ela ficou assim, nesse estado que vocês estão vendo. Como limpá-la? Vou amostrar para vocês!!!!!!!

1º Passo: Coloque um pouco de água dentro da frigideira, junte um pouco de Soda Cáustica + um pouco de  Detergente......

Leve a panela de volta ao fogo ( Só não esqueça a panela no fogo igual eu fiz, senão piora a situação.), deixe que ferva por alguns instantes.....

Após ferver por uns instantes, despreze a água....Você pode notar que já eliminou boa parte do que estava queimado.....

Próximo Passo: Eliminada a água, coloque mais um pouco de Soda Cáustica dentro da panela junto com detergente......

Esfregue com força utilizando uma esponja da Scotch Brite, pois é a melhor esponja para limpar aço inox...

Como vocês podem ver, ainda não está limpa, por isso repita a mesma operação: água, Soda Cáustica + Detergente e leve de volta ao fogo para que ferva por alguns minutos....

Se for preciso, como foi o meu caso, troque a esponja por uma nova, coloque + Soda, + Detergente e continue a esfregar com força.....

Veja como já está bem limpa, porém ainda tem algumas manchas. Por isso leve de volta ao fogo, sem nada dentro, para dar uma boa aquecida....

Depois de bem aquecida, olha como ainda sai sujeira ( Gordura queimada) na junção da panela...

Com a panela ainda aquecida, jogue mais um pouco de Soda Cáustica e Detergente ( Tome cuidado para não queimar as mãos, pois a panela tá quente), continue... esfregue até que se remova o restante das manchas.

OBS: Caso você não consiga tirar toda as manchas de imediato, você poderá ir usando sua panela normalmente, usando a Soda junto com seu detergente no dia a dia, que a mancha vai sair a medida que você for lavando.

Olha como ficou limpa e sem manchas....Gastei dez minutos á partir do momento em que a frigideira queimou.....

Inclusive essa parte de fora também ficou bem queimada....Olha o resultado....Soda Cáustica é Indispensável para quem tem Panelas de Aço Inox, pois quando queima é muito difícil de limpar...Aliás...limpar Aço Inox é difícil em qualquer situação.......Essa Soda é minha companheira na Pia há mais de 15 anos que é o tempo de uso de minhas panelas de Aço Inox.

OBS: Caso você não saiba como obter essa Soda Cáustica, veja em minha postagem: "Como Limpar panelas de Aço Inox".    
Link de como preparar a soda cáustica: http://www.youtube.com/watch?v=Wfv1is2uzJQ

Como preparar uma Excelente Massa Caseira ( Macarrão...Lasanha....)

A primeira coisa que você vai precisar é de uma Máquina dessas, para abrir sua massa.

Para chegar a essa massa, você vai precisar de 1/2 k de Farinha de Trigo e 5 Ovos. Dê preferência aos Ovos Caipira, pois a massa fica mais amarelinha!!!!! Misture os ovos junto com a farinha. A textura da massa é essa aí da foto. Fica uma massa bem firme. Se estiver uma massa mole, acrescente mais farinha e se estiver muito seca, acrescente mais um ovo.

Separe em pedaços pequenos para começar a abrir a massa.

É um processo bem lento. Tem que ter paciência para ir esticando a massa.

Tá vendo. Já está lisinha. Bem fina. É assim que tem que ficar.

Você pode dividir a massa em 3 partes, abrir aos poucos e depois junte elas e abra uma massa única.

Depois da massa aberta, é hora de começar a cortá-la.

Procure fazer esse trabalho sobre uma superfície lisa....bancada de mármore, por exemplo. Essa minha mesa está protegida por um plástico grosso onde faço diretamente sobre ele. Bom. esse objeto que estou utilizando veio junto com a máquina e serve para cortar em vários formatos. Nesse caso aí, estou cortando em formato de lasanha.

Olha como fica....Essa aí já está pronta para preparar uma deliciosa lasanha.

Agora encaixamos um objeto, que também acompanha a máquina, para cortar em formato de Talharim.

Olha como fica......Caso você queira em tamanho menor, depois é só cortar.

E aí está o Talharim pronto para o preparo. Bom, se você for preparar imediatamente não tem problema. Mas se for deixar para outro dia, deixe sua massa, tanto a lasanha quanto o talharim sobre a mesa, separadamente para que não grude um no outro.

No dia seguinte fica assim....Tá quase seca.....

Depois que estiver bem sequinho, você pode guardar em sacos, em potes, como queira.

Olha que beleza de lasanha com molho á Bolonhesa....Atenção: Para o cozimento, a água deverá estar fervendo quando for colocada a massa como qualquer outra massa, com um fio de azeite ou óleo. Cozinhe por aproximadamente entre 8 e 10 min. .Vá experimentando para ver se está ao dente. Quando for escorrer a massa, despreze a água quente, lave bem que é para esfriar e coloque a massa da lasanha dentro de um recipiente com água e uns fios de azeite que é para não grudar umas nas outras para que você possa montar sua lasanha com calma.

"Essa massa foi meu marido quem preparou toda ela como almoço de Dia das Mães".

Olha que Delícia.......

Olha o Talharim.....Ficou Divino!!!!!!

Bom Apetite!!!!!!!!!

Mousse de Chocolate com Maracujá.......

Veja o passo a passo para preparar essa deliciosa mousse.

1º passo: Faça uma farofa com biscoitos tipo maisena e torradas. Bata no liquidificador que é para triturar bem e depois passe por uma peneira fininha.

Após fazer a farofa, acrescente á ela manteiga o suficiente para dar liga. Utilize a quantidade de biscoito e torradas de acordo com o tamanho do recipiente que for utilizar. Acomode a massa sobre o recipiente, abra e leve ao forno á 180º até dourar. Esse é o ponto, como está na foto.

3º Passo: Você vai utilizar 500 ml de creme de leite fresco bem gelado, bata na batedeira até atingir o ponto de chantylli  . Acrescente uma lata de leite condensado e continue batendo. Desligue a batedeira e incorpore a gelatina sem sabor dissolvida conforme a embalagem. A gelatina deverá estar fria na hora em que for colocada no chantilly, senão desanda. ( Nessa receita você não utiliza açúcar de confeiteiro, somente o leite condensado.) .

Esse é o ponto do chantilly.

4º Passo: Pegue uma barra de chocolate meio amargo, de boa qualidade e com 120 g, derreta no microondas ou em banho maria. Divida o chantilly em 2 partes iguais. Em uma parte você acrescenta o chocolate derretido.

.....E na outra metade do chantilly, acrescente suco de um maracujá grande. E aproveite as sementes e o restante da polpa para preparar uma calda. Basta levar as sementes e o restante da polpa ao fogo com uma xícara e meia de água, 1 colher de sobremesa de amido de milho e 4 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Depois é só coar. Fica nesse ponto da foto.

Acrescente o chantylli sabor chocolate.

Faça uma camada completa de biscoito tipo maisena cobrindo toda a massa.

Em seguida cubra com o chantilly sabor maracujá.

Fica nesse ponto.

E por último acrescente a calda de maracujá e leve á geladeira.

Pronto.....Esse é o resultado final!!!!! Fica delicioso!!!!!!